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コラムColumn

簡単おしゃれなおもてなしレシピで、ハイセンスな奥様に!vol.2

今週末は自宅で仲間を集めてホームパーティ。さて、おもてなし料理はどうしよう・・・。
そこで、簡単に作れてみんなとシェアできる、おもてなしレシピをご紹介します。今回は「混ぜて焼くだけパウンドケーキ」。材料はとてもシンプル。トッピングや付け合せでアレンジも楽しめますよ。女性やお子さんが参加するホームパーティにぴったりです。ぜひお試しください♪

 

vol.2 混ぜて焼くだけパウンドケーキ

 

パウンドケーキは、薄力粉、バター、砂糖をそれぞれ1ポンド(100g)ずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられたそうです。初めて作った時はバターの量に驚きましたが、焼き上がりに広がるバナーの香りは幸せ度100%です。

 

▼材料(パウンドケーキ型1個分)


道具は、パウンドケーキ型、ボウル、粉ふるい、ゴムベラ、泡だて器をご用意ください。

・無塩バター・・・100g
・上白糖・・・100g
・溶き卵・・・Mサイズ2個

①薄力粉・・・100g
①ベーキングパウダー・・・3g

 

▼作り方


【準備】無塩バターと溶き卵を常温に戻します。パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンを170℃に予熱します。

【1】ボウルに無塩バナーと上白糖を入れて、もったりと、白くなるまで混ぜ合わせます。この混ぜが重要。バタークリームのようになるまでしっかり混ぜます。

【2】溶き卵を3、4回に分けて入れます。その都度、よく混ぜ合わせてください。

【3】材料①を粉ふるいでふるい入れます。ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

【4】パウンドケーキ型に【3】を入れます。両端が高くなるように表面をゴムベラでならします。型を5cm程持ち上げて、2~3回落として生地の空気を抜きます。

【5】170℃に温まったオーブンに入れ、火が通るまで40分程度焼きます。焼き始めて10分経ったら一度出して、生地の真ん中にナイフで縦に切れ目を入れます。オーブンに戻して再び焼き、竹串を刺して生地が付かなくなるまで、こんがりと焼きます。

【6】粗熱が取れたら型から外して、冷ましたら完成です。

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